大先生小碗菜打造十几平就可以做的外卖档口店
品牌新闻 | 2020-06-11 16:48
很多人对于大先生小碗菜的有些店面不屑一顾，有的店面不过才20平左右，有的甚至只有十几个平方。认为这样的店面根本就做不起来，店里面放上桌子设备，连个人都站不开。可是大先生小碗菜偏偏就要反其道而行之。
为了减轻创业者压力，降低前期投资成本，大先生小碗菜团队开辟了外卖档口店模式，接下来就跟着小编去看看，一家十几平的大先生小碗菜外卖档口店里面都有什么？
走进大先生小碗菜的外卖档口店，面积确实挺小，但是里面的装修却丝毫没有打折扣，干净的墙皮上粉刷着品牌的形象和logo。十几平的面积里放着操作台、燃气灶、碗柜、冷柜、奶茶机等等设备。可谓是麻雀虽小五脏俱全。
在操作台的前面开着一盏大大的落地窗户，相接的是一个简易的收银台，窗户上方有明档的菜品介绍，通过这扇窗户，前来排队购买的食客也可以清晰的看到，老板是如果操作的。
外卖打包盒放在收银机旁边，老板将小碗菜制作后可以快餐的装餐，递交给外卖员，这样的流程方式也可以节省时间。
有的可能会问了，这么小的店面应该吃几次就腻了，如果是这样想那你就错了，即使是大先生小碗菜的外卖档口店也可以容纳大先生小碗菜的8大产品系列，20余款产品，涵盖了主食、家常炒菜、炒饭、饮品奶茶类等等系列，这些菜品可以保证食客一个星期的午餐不重样。
而对于外卖档口店的产品系列，大先生小碗菜采用的是随机组合的方式，融合了单点和套餐两大方式，既保证了大先生小碗菜10几元吃饱，20元吃好的原则，又可以方便食客随机选择。
如果你的手里没有太多的创业资金，那么请你不要慌张，如果你想从小做起，开一家十几平的小店，那么正合我意，大先生小碗菜外卖档口店，一个十几平就可以做的小投资餐饮项目。
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